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(日)
2022.2
いつもありがとうございます(#^.^#)
こんにちは。熊本市島崎にある歯科医院、
うちこが歯科医院の森川康代です(^-^*)/
患者の S さんから
手作りの茄子とピーマンを
持って来てくださいました☆☆☆
いただいた茄子新鮮で水分をたっぷり含んでいて
瑞々しかったです。
ピーマンも新鮮で歯応えがあって美味しかったです♡
茄子と豚ロースのオーブン焼き

茄子をスライスして豚ロース肉と一緒に巻いて
オーブンで焼きました。
お皿に盛りつけた後ポン酢をかけました。
オーブンで焼くだけなので簡単です。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもどうぞ♡

茄子には
血圧を正常に保つ効果のあるカリウムや
免疫力をアップさせたり美容効果が期待できるポリフェノールや
腸内の環境を整える食物繊維が含まれています。
ピーマンの目玉焼き

ピーマンを輪切りにして
油を引いたフライパンに置きます。
その中にウズラの卵を割り入れます。
軽く塩コショウをして焼きます・

ピーマンには
食物繊維やカリウムだけでなく
粘膜を正常保ち
ウイルスの侵入を防ぐ働きをするβ-カロテンや
抗酸化作用のあるビタミン C やビタミン E が
含まれています。

S さんから頂いた
新鮮で美味しい茄子とピーマンのお陰で
美味しい食卓になりました(*^▽^*)
S さんありがとうございました*:..。 o ○☆○ o 。..:*゜

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